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Maîtrise de la pièce montée en noix de coco - Formation professionnelle
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Programme
Dans cette formation, vous apprendrez pas à pas comment réaliser une pièce montée originale composée de demi-noix de coco garnies de fruits frais. Cette création est idéale pour les buffets, événements et prestations traiteur. L’objectif du cours est de vous transmettre une méthode simple et efficace pour préparer les noix de coco, créer une structure stable et esthétique, et assembler les fruits de manière harmonieuse pour obtenir un rendu professionnel. La formation se déroule étape par étape : préparation du matériel, ouverture et préparation des noix de coco, réalisation de la structure, découpe des fruits et montage final de la pièce montée.
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Ce que vous allez apprendre
Assembler les éléments pour créer une pièce montée harmonieuse
Réaliser une présentation visuelle adaptée aux buffets et événements
Obtenir un rendu professionnel simple à reproduire
Pré-requis
Cette formation est accessible aux débutants et ne nécessite pas de compétences particulières.
Pour suivre le cours, il est recommandé de disposer de quelques ustensiles de cuisine de base tels qu’un couteau bien aiguisé, une planche à découper, des fruits frais et quelques accessoires simples pour l’assemblage.
Le matériel spécifique et les techniques utilisées pour la préparation des noix de coco seront expliqués directement pendant la formation.
Les techniques et astuces utilisées pour la préparation et l’assemblage des noix de coco seront expliquées en détail durant la formation afin de garantir un résultat esthétique, stable et professionnel.
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Créez une pièce montée en noix de coco et fruits frais
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Créez en pièce montée en noix de coco et fruits frais
00:04:37
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