REPLAY : Réussir son premier kéfir de fruits 🍓

On le sait désormais les sodas industriels sont bourrées de sucres, d’additifs et (vraiment) mauvais pour la santé ! Et si je vous disais qu’il est possible de fabriquer chez soi une boisson alternative, vivante, délicieuse et bonne pour la santé ! Je veux parler du kéfir de fruits ! Le kéfir de fruits est une boisson de la (très) grande famille des boissons fermentées, obtenue à partir d'un SCOBY (acronyme anglo-saxon de symbotic colony of bacteria and yeast) : en gros un agglomérat de micro-organismes, bactéries et levures qui permettent la fermentation. Celui permettant d'obtenir le kéfir se présente sous la forme de grains translucides et aux formes accidentées (un peu comme de la glace pilée).  Le kéfir de fruits - en tant que boisson fermentée - est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment car il est riche en probiotiques, qui permettent d’équilibrer la flore intestinale et de prendre soin de son microbiote, et ainsi booster son immunité naturellement !

A prévoir pour l’atelier : - Se procurer des grains de kéfir (sur les groupes Facebook « Kéfir et Kombucha ou sur le bon coin) - 1 bocal en verre à joint : contenance 1,5 litres - 1 demi citron - 1 figue séchée - Du sucre roux ou blanc (de betterave) L'objectif est de réussir à faire son kéfir à la perfection ✨