Cuisine

Prêt à passer au niveau supérieur en cuisine ? Rejoignez mon cours de cuisine, conçu pour vous permettre de vous perfectionner dans une ambiance fun et conviviale. Que vous soyez un passionné de la cuisine ou que vous souhaitiez simplement améliorer vos compétences culinaires, j’ai tout ce qu'il vous faut. Lors de mon atelier, nous échangerons et je partagerai avec vous les secrets et les astuces de la cuisine. 👉 Nous irons au-delà de la simple démonstration en vous impliquant activement dans la préparation des plats. 👉 Vous apprendrez des techniques de base, des tours de main essentiels et des méthodes de cuisson précises. Je serai là pour vous guider à chaque étape et vous donner des conseils pratiques pour améliorer vos compétences en cuisine au quotidien. Ne manquez pas cette occasion de développer vos compétences culinaires dans une ambiance conviviale et détendue. Rejoignez mon cours de cuisine dès maintenant et découvrez le plaisir de cuisiner tout en vous améliorant 🥗

Tu as envie de te faire plaisir à table sans sacrifier ta santé, te sentir bien dans ton corps et avoir un maximum d'énergie. Tu es motivé pour faire évoluer tes habitudes alimentaires mais tu ne sais pas bien par où commencer devant l'ampleur de la tâche. C'est important pour toi de favoriser l'économie locale en intégrant plus de végétaux locaux dans ton assiette, encore faut-il réussir à les cuisiner sans s'ennuyer et en se faisant plaisir. Tu as envie de te mettre à la cuisine saine plus régulièrement pour donner le meilleur à ta famille et leur transmettre de bonnes habitudes. Tu vis une transition dans ta vie (intolérance au gluten, aux produits laitiers, ...) et tu souhaites être accompagnée pour mieux vivre cette phase d'adaptation qui nécessite de changer tes habitudes et de trouver tes marques en cuisine. Tu as aussi et surtout envie que ce soit bon, de te faire plaisir autant en cuisine qu'à table. ... Et au fond, contribuer à un avenir plus heureux pour l'humanité c'est important pour toi.

Tu t'es déjà dit au moins une fois ces phrases-là : 👉 "On mange quoi ce soir ?" 👉 "Je n'ai pas d'idées de repas" 👉 "On commande ce soir, je n'ai pas envie de cuisiner" L’objectif est de te montrer que l'on peut cuisiner des recettes faciles, équilibrées et variées. Je te contacterai pour préparer en amont la liste d'ingrédients qu'il te faudra pour l'atelier. Alors prêt(e) à cuisiner des recettes simples et efficaces ? Lydie | Recettes faciles et accessibles à Tous @bienmangeraveclydie - 100k followers 🍎 Je t’aide à manger équilibré et varié 🥦 Conseils & Recettes

Je vous propose de partager ma passion la cuisine 👩🏻‍🍳 Le but pour moi est de vous transmettre mes connaissances et de vous faire découvrir ma cuisine tout en s’amusant. La cuisine doit rester un moment de partage et de convivialité 😊

Découvrez un monde de saveurs et de créativité à travers mes sessions de coaching en cuisine. Au cours de nos séances, je vous enseignerai les bases fondamentales de la pâtisserie et bien plus encore. Voici un aperçu de ce que vous apprendrez : Apprenez à sublimer vos créations avec des techniques de décoration innovantes. Des ornements simples aux créations élaborées, chaque détail compte. Découvrez les outils et équipements essentiels pour une pâtisserie réussie. De la sélection des moules aux instruments de précision, je vous guide pour constituer votre kit idéal. Explorez l'univers fascinant des trompe-l'œil sucrés. De la conception à la réalisation, vous apprendrez à épater vos convives avec des desserts qui tromperont tous leurs sens. Ensemble, nous explorerons une multitude d'idées créatives pour rendre vos pâtisseries uniques. Des saveurs inattendues aux combinaisons surprenantes, la seule limite est votre imagination.

Plonge dans l'univers de la cuisine du monde avec des recettes authentiques et savoureuses. Apprends à préparer des plats traditionnels comme ceux dont tu raffoles au restaurant ou en voyage. - Explore la richesse de la cuisine asiatique avec des plats emblématiques tels que les rouleaux de printemps, le pho, le banh mi, et bien plus encore. - Explore la richesse de la cuisine mexicaine avec des plats ressourçant tels que les tacos, les enchiladas, les tamales, le ceviche, et bien plus encore. - Apprends à préparer des plats délicieux tout droit venus du sud comme le taboulé, les falafels et les salades grecques. Tu seras guidé.e pas à pas pour maîtriser les techniques et les recettes qui apporteront une touche exotique à ta table.

Explorez des recettes simples, efficaces, rapides et économiques, parfaites pour tous les niveaux. De la préparation à la dégustation, vous maîtriserez chaque étape. Développement de recettes personnalisées : Pas seulement des cours, mais une aventure culinaire personnalisée. Ensemble, nous créerons des recettes adaptées à vos préférences et besoins spécifiques. Niveaux d'apprentissage adaptés : Pour les plus jeunes : Des explications simplifiées et des développements de recettes très simples pour initier les passionnés de cuisine en herbe. Pour les plus expérimentés : Des explications claires avec des termes et des techniques professionnelles. Découvrez des méthodes de cuisson et de dressage dignes des plus grands chefs. Pour les plus téméraires : Plongez dans la créativité en inventant des recettes, en mélangeant des saveurs de saison et en explorant des ingrédients méconnus pour des créations uniques.

Avec moi, naturopathe et cuisinière, découvrez un programme complet pour une transition alimentaire réussie : Cuisine végétale inspirante : Explorez les fondamentaux de la cuisine végétale avec des recettes délicieuses et équilibrées. Apprenez à transformer vos repas en festins sains et gourmands. Gestion écoresponsable des déchets : Plongez dans l'art de la gestion des déchets en cuisine. Apprenez des astuces pratiques pour réduire votre impact écologique tout en cuisinant sainement. Harmonie santé et alimentation : Découvrez comment conjuguer santé et plaisir gustatif. Explorez des techniques et des ingrédients qui soutiennent votre bien-être tout en satisfaisant vos papilles.

Ici on apprend les bases pour se mettre a la cuisine mais aussi surtout à aimer la faire chez soi pour régaler famille et amis, mes plus beau souvenirs se trouve autour d’un repas et la personne qui l’a fait reste gravé à jamais dans nos têtes, je te donne les clés pour amorcer ton apprentissage de la cuisine de façon efficace et rapide !

Ce livre est à destination de toutes les personnes qui désirent bien manger, sainement, localement. Il propose 50 recettes de petit-déjeuner, salades, collations, desserts et smoothies riches en fibres, faibles en calories et en glucides, sans sucre ajouté, véganes, végétariennes et sans gluten. Idéal pour une alimentation équilibrée, ces recettes mettent l'accent sur les produits de saison et bio, afin de favoriser une cuisine de proximité, saine et respectueuse de l'environnement. Les plats sont conçus pour être savoureux, tout en étant riches en antioxydants et en nutriments essentiels. Que vous soyez à la recherche de nouvelles inspirations culinaires ou désireux de vous rapprocher de l'autonomie alimentaire grâce à vos récoltes, ce livre saura vous accompagner dans cette démarche de cuisine saine et de bien-être.

Atelier Macarons – Apprenez à les réussir à tous les coups Vous avez déjà essayé de faire des macarons sans obtenir le résultat espéré ? Cet atelier en ligne vous guide pas à pas pour comprendre enfin la méthode, les gestes clés et les points à surveiller pour réussir des macarons réguliers, lisses et bien garnis. Dans ce cours vidéo, on vous accompagne du début à la fin : - Préparation et réussite de la meringue, - Macaronnage expliqué en détail, - Pochage, cuisson, montage et conservation,
Nos astuces professionnelles pour éviter les coques creuses, craquelées ou irrégulières.
 En plus des vidéos, vous recevez : - une fiche recette claire et imprimable, - un accès illimité pour revoir le cours quand vous voulez, - l’accès à notre groupe d’entraide pour poser vos questions et progresser avec d’autres élèves.
 Cet atelier convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers déjà à l’aise qui veulent améliorer la régularité et la finesse de leurs macarons. Rejoignez l’atelier et maîtrisez enfin cette technique incontournable de la pâtisserie.

"Découvrez 70 façons créatives de cuisiner les courges ! Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, cet ebook vous offre des recettes savoureuses et faciles à réaliser, pour transformer chaque courge en un plat gourmand. Du gratin fondant à la soupe réconfortante, sans oublier les surprenants desserts, explorez toutes les possibilités offertes par ces légumes d'automne ! Téléchargez-le maintenant et surprenez vos proches avec des repas aussi sains que délicieux."

Nous allons réaliser ensemble la pasta forno e polpetines de la Nonna ! Nous verrons ensemble toutes les étapes pour réaliser cette recette ! Mamy vous partagera ses conseils et astuces pour réussir ce magnifique plat Un moment agréable à passer tous ensemble dans la joie et la bonne humeur Ne manquez pas cette opportunité unique de perfectionner vos compétences culinaires et de créer des pâtes au four inoubliables. Réservez votre place maintenant et plongez dans l’art de la cuisine italienne avec nous ! Pasta al forno : Ingrédients : 300g de pâtes pour 2 personnes soit 600g pour 4 1 boule de mozzarella 4 tranches de mortadelle 2 c à s de pecorino Sauce tomate : 1 c à s d’huile olive 1 c à s de lardons 1/2 oignons 1 boite de concentrée de tomates 1 steak hachée Boulettes : 1 steak hachée écrasé 1 oeuf Sel et poivre Persil

Vous aimez le champagne, mais vous ne savez pas vraiment comment le choisir, l’apprécier à sa juste valeur ou encore les détails qui font la différence entre un bon et un excellent champagne ? 🥂 A l’approche des fêtes de fin d’année, vous êtes curieux et souhaitez en apprendre davantage sur ce fabuleux nectar, synonyme de joie et de fête ? 🍾 Vous vous demandez sûrement : ➡️ Quel est le terroir si particulier de la Champagne qui lui permet de produire un vin unique, reconnu dans le monde entier ? ➡️ Quelles sont les étapes secrètes de la confection d'un grand champagne ? ➡️ Pourquoi le Champagne a-t-il des bulles ? ➡️ Quels sont les différents styles de champagnes ? Qu’est-ce qu’un blanc de blancs, ou un blanc de noirs, par exemple ? ➡️ Pourquoi un champagne est rarement millésimé ? ➡️ Comment bien choisir un champagne choisir pour les fêtes de fin d’année ou du Nouvel An ? ➡️ Comment réaliser un bon accord mets/champagne pour mes invités ? Pendant 1h30 Gabrielle Vizzavona, critique de vin renommée et experte en champagne, vous distillera son savoir lors d’une Masterclass à la découverte de la boisson la plus prestigieuse et magique au monde et répondra à toutes vos questions 🥂 À travers ce cours d’œnologie, vous plongerez dans l’histoire et le secret des techniques perfectionnées pendant des siècles de la production et du vieillissement du champagne, comprendrez l’impact d’un terroir rare et détiendrez enfin tous les secrets pour bien le choisir pour les fêtes de fin d’années et l'accorder à votre festin ! À vous de les partager par la suite avec vos proches ou de les garder pour vous… Pourquoi choisir cette Masterclass ? 🍾 ➡️ Expertise : Profitez de l'enseignement de l'une des plus grandes expertes du vin de France. ➡️ Contenu exclusif : Accédez à des informations et des astuces que vous ne trouverez nulle part ailleurs. ➡️ Interactivité : Posez vos questions et interagissez en direct avec une experte en œnologie réputée. Ne manquez pas cette occasion unique de devenir un(e) expert(e) en champagne : Réservez votre place dès maintenant et embarquez pour un voyage pétillant à travers le monde fascinant du Champagne ✨🥂🍾 Tchin à votre succès œnologique ! 🍾

Apprenez à réaliser vos propres bocaux de légumes lactofermentés. Dans cette masterclass, je vous montre, pas à pas, comme il est facile de réaliser ses premiers bocaux de légumes lactofermentés. Au programme : • Les règles de base pour réussir ses fermentations • Les avantages santé de consommer des produits fermentés • Interpréter les signes d’une fermentation réussie • De l’inspiration pour consommer les produits fermentés chaque jour pour un microbiote sain • La réalisation d’une recette de légumes à la saumure pour faire de délicieux pickels • Des exemples des nombreuses variantes à réaliser suivant la saison Cette masterclass vous permet de comprendre ce qu’il se passe dans le bocal lors de la fermentation pour effacer toutes peurs ou appréhensions. Cette masterclass se veut interactive, je répondrai à toutes vos questions grâce au chat.

Rejoignez-nous pour apprendre ensemble à réaliser un délicieux pain d'épices maison ! Dans ce cours convivial, nous vous guiderons étape par étape dans la préparation d'un pain d'épices traditionnel, parfumé et moelleux. Que vous soyez un débutant en cuisine ou un passionné de pâtisserie, ce cours s'adresse à tous les amateurs de saveurs épicées et de gourmandise. Laissez-vous tenter par la découverte de cette recette incontournable de la confiserie et de la pâtisserie française !

On le sait désormais les sodas industriels sont bourrées de sucres, d’additifs et (vraiment) mauvais pour la santé ! Et si je vous disais qu’il est possible de fabriquer chez soi une boisson alternative, vivante, délicieuse et bonne pour la santé ! Je veux parler du kéfir de fruits ! Le kéfir de fruits est une boisson de la (très) grande famille des boissons fermentées, obtenue à partir d'un SCOBY (acronyme anglo-saxon de symbotic colony of bacteria and yeast) : en gros un agglomérat de micro-organismes, bactéries et levures qui permettent la fermentation. Celui permettant d'obtenir le kéfir se présente sous la forme de grains translucides et aux formes accidentées (un peu comme de la glace pilée).  Le kéfir de fruits - en tant que boisson fermentée - est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment car il est riche en probiotiques, qui permettent d’équilibrer la flore intestinale et de prendre soin de son microbiote, et ainsi booster son immunité naturellement !

Apprenez à choisir les fruits d’hiver : qu’il s’agisse de fruits frais de saison, de fruits exotiques, ou même de fruits secs et séchés. Dans cette masterclass exclusive, vous allez apprendre à : -Savoir comment choisir des fruits frais bien mûrs, savoureux et de saison : clémentines, oranges, pomelos, pommes, poires, kakis, raisins et kiwis. -Apprendre à repérer les meilleures agrumes, oranges, citrons ou pomelos : sélectionner les plus remplis et juteux, différencier les provenances (Espagne, Maroc, Portugal, Italie), comprendre l’importance des feuilles (avec ou sans) et identifier ceux sans traitements chimiques après récolte (sans cires chimiques). -Éviter les pommes et poires chargées de pesticides en apprenant à reconnaître les labels qui garantissent des fruits plus sains et de meilleurs qualité. -Savoir choisir les fruits exotiques sans se tromper : une mangue qui mûrira parfaitement (ni dure ni moisie), un ananas sans se fier à sa couleur, des fruits de la passion bien mûrs (fripés ou lisses), des litchis non traités au soufre (avec ou sans branches), et des bananes qui ne noirciront pas trop vite mais ne resteront pas vertes au moment de les consommer. -Décider entre fruits secs en coque ou décortiqués et comprendre pourquoi l’origine influence le goût (exemple : amandes de Provence, d’Italie ou de Californie). -Éviter les fruits séchés bourrés de conservateurs, de sucre ajouté ou pasteurisés, et apprendre à reconnaître les produits 100 % naturels. -Comprendre les différences entre les types de figues séchées (Lérida, Protoben, Baglama) et leur méthode de séchage, ainsi que les particularités des dattes (texture, calibre, goût), raisins secs (gold ou bruns), abricots secs (oranges ou bruns) et pruneaux (réhydratés ou secs). -Distinguer les labels comme IGP ou AOP pour faire des choix de qualité, aussi bien pour les fruits frais (kiwis, clémentines) que pour les fruits secs (noix, noisettes). -Découvrir les vraies différences entre la noix du Périgord et la noix de Grenoble, entre les kakis pommes et les kakis blets, et bien plus. Explorer des variétés originales de pommes, poires et kiwis qui sortent de l’ordinaire. -Apprendre à garantir que vos fruits seront parfaits à manger au bon moment, ni trop durs ni abîmés. -Connaître les meilleures provenances pour les kiwis (Grèce, Italie, France, Nouvelle-Zélande), les agrumes et les fruits secs. Réservez votre place et transformez cet hiver en une saison de gourmandise avec des fruits frais, savoureux et pleins de douceur, parfaits pour réchauffer les cœurs en cette période froide. 🎄🍊✨