Lives

Programmes

Formations

Atelier Macarons – Apprenez à les réussir à tous les coups

Vous avez déjà essayé de faire des macarons sans obtenir le résultat espéré ? Cet atelier en ligne vous guide pas à pas pour comprendre enfin la méthode, les gestes clés et les points à surveiller pour réussir des macarons réguliers, lisses et bien garnis.

Dans ce cours vidéo, on vous accompagne du début à la fin :
- Préparation et réussite de la meringue,
- Macaronnage expliqué en détail,
- Pochage, cuisson, montage et conservation, Nos astuces professionnelles pour éviter les coques creuses, craquelées ou irrégulières. 

En plus des vidéos, vous recevez :
- une fiche recette claire et imprimable,
- un accès illimité pour revoir le cours quand vous voulez,
- l’accès à notre groupe d’entraide pour poser vos questions et progresser avec d’autres élèves. 

Cet atelier convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers déjà à l’aise qui veulent améliorer la régularité et la finesse de leurs macarons.
Rejoignez l’atelier et maîtrisez enfin cette technique incontournable de la pâtisserie.

Les 2 Pâtissiers - Cours de pâtisserie et techniques professionnelles par deux pâtissiers formateurs

À propos

Les Secrets des Macarons Réussis