Ce livre est à destination de toutes les personnes qui désirent bien manger, sainement, localement. Il propose 50 recettes de petit-déjeuner, salades, collations, desserts et smoothies riches en fibres, faibles en calories et en glucides, sans sucre ajouté, véganes, végétariennes et sans gluten. Idéal pour une alimentation équilibrée, ces recettes mettent l'accent sur les produits de saison et bio, afin de favoriser une cuisine de proximité, saine et respectueuse de l'environnement. Les plats sont conçus pour être savoureux, tout en étant riches en antioxydants et en nutriments essentiels. Que vous soyez à la recherche de nouvelles inspirations culinaires ou désireux de vous rapprocher de l'autonomie alimentaire grâce à vos récoltes, ce livre saura vous accompagner dans cette démarche de cuisine saine et de bien-être.

Apprenez à réaliser vos propres bocaux de légumes lactofermentés. Dans cette masterclass, je vous montre, pas à pas, comme il est facile de réaliser ses premiers bocaux de légumes lactofermentés. Au programme : • Les règles de base pour réussir ses fermentations • Les avantages santé de consommer des produits fermentés • Interpréter les signes d’une fermentation réussie • De l’inspiration pour consommer les produits fermentés chaque jour pour un microbiote sain • La réalisation d’une recette de légumes à la saumure pour faire de délicieux pickels • Des exemples des nombreuses variantes à réaliser suivant la saison Cette masterclass vous permet de comprendre ce qu’il se passe dans le bocal lors de la fermentation pour effacer toutes peurs ou appréhensions. Cette masterclass se veut interactive, je répondrai à toutes vos questions grâce au chat.