Entre cuisiniers, nous avons cette tradition de nous transmettre notre savoir. J’ai toujours pensé que ce savoir devait se transmettre à toutes personnes aimant cuisiner… Je ne vous propose pas une recette, mais des techniques, qui vont vous permettre de réaliser vos recettes : CUISINE : Les secrets de la cuisine sous vide. Les cuissons a juste température des viandes, des poissons, des fruit... Lire la suite